rowadzenie restauracji czy też ogólnie rzecz biorąc lokalu gastronomicznego, jest zadaniem niezwykle trudnym. Nie tylko wymaga to skomponowania odpowiedniej oferty, lecz przede wszystkim stworzenia efektywnego systemu obsługi klienta. Jak się jednak okazuje, od jakiegoś już czasu na rynku dostępne są specjalne oprogramowania gastronomiczne, które pozwalają wiele z tych zadań przejąć i znacznie je usprawnić. Mowa […]

Wiele rzeczy, jakie towarzyszą nam dzisiaj, miały swoje pierwowzory w starożytnych czasach. Odnosi się to również do sztuki kulinarnej. Gdy na przykład zajadamy się lodami, rzadko myślimy o tym, że ich rodowód sięga bardzo zamierzchłych czasów. Bo też raczej o takich sprawach nie mówi się na lekcjach historii, gdyż nauczyciele skupiają się na bardziej wiekopomnych […]

Niegdyś wielką popularnością cieszyły się w Polsce lody Bambino. W szarej rzeczywistości PRL-u niewątpliwie były powiewem Zachodu i konsumowanie ich stanowiło namiastkę innego, nieco słodszego i bardziej kolorowego świata. Aktualnie wielbiciele mrożonych deserów mają znacznie bogatszy wybór. Kiedy spacerują miejskimi ulicami, niemal co krok natrafiają na szyldy reklamujące naturalne lody o bardzo różnych smakach. Ale […]

Lody rzemieślnicze są coraz to bardziej popularne w naszym kraju, a wszystko dlatego, że są to lody naturalne. Oznacza to, że są one wykonane ze składników, w których nie ma śladu chemii. Ogrom smaków Hurtownia lodów naturalnych, czyli także i rzemieślniczych poleca bardzo rozległą gamę smakową owych lodów. To jest, co prawda, bardzo dziwne ale […]

Zmywanie naczyń w restauracji lub kawiarni to żmudne zajęcie. Setki brudnych talerzy, szklanek, kieliszków oraz garnków i patelni każdego dnia pojawiają się w kuchni każdego, dobrze prosperującego lokalu gastronomicznego. Jeżeli ręczne zmywanie naczyń i garnków jest w Twoim lokalu zbyt czasochłonne, przyda Ci się zmywarka gastronomiczna. Poznaj jej zalety. Zmywarka gastronomiczna – jakie jest jej […]

Zastanawiasz się czym zajmuje się marka Diversay? Niektórym zapewne nie trzeba będzie tego tłumaczyć, ale dla tych osób, których sprzątanie nie jest mocną stroną i najzwyczajniej w świecie nie słyszeli nigdy tej nazwy to marka ta zajmuje się produkcją i sprzedażą profesjonalnych preparatów i środków chemicznych. Linie produktów tej marki to między innymi Soft, Kitchen […]

Walka z pandemią koronawirusa i obostrzenia z nią związane wpłynęły mniej lub bardziej na działalność różnych gałęzi gospodarki, ale szczególnie dały się we znaki sektorowi hotelarskiemu i gastronomicznemu, w skrócie określanymi jako branża HoReCa. Poniżej znajdują się informacje na temat aktualnych obostrzeń dotyczących tej branży, z szczególnym uwzględnieniem obowiązku dezynfekcji powierzchni. Jakie są aktualne obostrzenia […]

Jabłka to zdecydowanie jedne z najpopularniejszych owoców, które w Polsce są łatwo dostępne przez cały rok. Chociaż na świecie istnieje aż kilkanaście tysięcy różnych odmian jabłek, to w kuchni najczęściej wykorzystuje się kilka najpopularniejszych gatunków jabłek. Jakie są najpopularniejsze gatunki jabłek? Antonówka Złote lub bladożółte owoce antonówki zbiera się w pierwszych tygodniach września. Ich miąższ […]

Żyjemy bardzo szybko. Często nie zwracamy uwagi na to, co i jak jemy. Warto jednak czasami zatrzymać się na chwilę i przygotować posiłek, który będzie wyjątkowy. Zadbanie o smak potrawy, jej zapach oraz wygląd stołu to elementy, które bardzo mocno wpływają na nasze zmysły. Jak ułożyć serwetki na stole? Elegancki stół Spożywanie posiłku na stole, […]

Koronawirus to temat, którym żyje obecnie cały świat. Epidemia, która rozprzestrzenia się w zastraszającym tempie – z każdym kolejnym dniem przynosi coraz to nowe osoby zakażony oraz wiele ofiar śmiertelnych. Czy można bronić się przed tym wirusem? Jak się zabezpieczyć, by zmniejszyć ryzyko zachorowania? Poniżej, kilka cennych wskazówek. Ważne informacje o Koronawirusie Rządzący i media […]